seafood species

スケソウダラ

魚の種類 タラ目タラ科
漁獲時期 1月~4月、6月~10月

日本で、そして世界中で愛されている天然の白身魚の代表格。アラスカのスケソウダラ漁業は、サステイナブルな漁業の模範的な例として世界中で高く評価されています。 日本でも漁獲されてきた魚だけに、日本の食卓でも様々な調理法、加工形態で長い間愛されてきた魚です。スケソウダラの卵は、たらこや明太子として多くの家庭で食べられています。

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Nutritional Information

栄養価・栄養成分

エネルギー

76kcal

たんぱく質

17.4g

脂質

飽和脂肪酸

0.12g

ナトリウム

100mg

コレステロール

76mg

エイコサペンタ
エン酸(DHA)

71mg

ドコサヘキサ
エン酸(DHA)

170mg

ビタミンB12

2.9μg

ビタミンA(レチノール活性当量)

10μg

ビタミンD

0.5μg

セレン

25μg

カリウム

350mg

0.2mg

カルシウム

13mg

(可食部100gあたり)