seafood species

真だら

魚の種類 タラ科
漁獲時期 9月~4月

日本では、「真だら」といえば鍋料理の材料としてお馴染みの食材です。 アラスカ産の「真だら」はしっとりしながらも身が締まっていて、寒い季節の食卓に欠かせない鍋の具材として重宝される他、ハーブやスパイスでソテーしてもおいしく召し上がっていただけます。 真だらの白子はスケソウダラよりも大きく高級品とされています。

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Nutritional Information

栄養価・栄養成分

エネルギー

77kcal

たんぱく質

17.6g

脂質

飽和脂肪酸

0.03g

ナトリウム

110mg

コレステロール

58mg

エイコサペンタ
エン酸(DHA)

24mg

ドコサヘキサ
エン酸(DHA)

42mg

ビタミンB12

1.3μg

ビタミンA(レチノール活性当量)

10μg

ビタミンD

1μg

セレン

31μg

カリウム

350mg

0.2mg

カルシウム

32mg

(可食部100gあたり)