seafood species

タラバ蟹

魚の種類 甲殻類
漁獲時期 1月~3月、10月~11月

カニ類の中でも比較的サイズが大きく、強く比類のない味わいが世界中で愛されているタラバ蟹はまさに「レッド・キング・クラブ」。アラスカではベーリング海周辺の漁場での漁が例年10月半ばに解禁されます。かご漁で漁獲したタラバ蟹は生きたまま陸上工場へ運び込まれ、鮮度の良い状態で一次加工、急速凍結された状態で日本を含む世界中へ出荷されていきます。日本ではその独特の風味と繊維感を活かしたシンプルな食べ方が好まれますが、アメリカではバターを使ったソースにディップして楽しむスタイルが主流です。

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Nutritional Information

栄養価・栄養成分

エネルギー

64kcal

たんぱく質

13g

脂質

飽和脂肪酸

0.09g

ナトリウム

340mg

コレステロール

34mg

エイコサペンタ
エン酸(DHA)

140mg

ドコサヘキサ
エン酸(DHA)

66mg

ビタミンB12

5.8μg

ビタミンA(レチノール活性当量)

1μg

ビタミンD

0μg

セレン

25μg

カリウム

280mg

0.3mg

カルシウム

51mg

(可食部100gあたり)