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アメリカらしい食材に、和風の味付けを組み合わせた丼ぶり。生ものをつかわず、カニカマをつかったポキ丼は、お弁当風に持ち運ぶこともできますよ!
材料 5人分
- カニカマ(食べやすい大きさに切る)340g
- 酢飯5人分
- きゅうり(小さい角切りにする)2本
- アボカド(小さい角切りにする)2個
- 玉ねぎ(みじん切りにする)1/2個
- ポキ丼のタレ
- 醤油大さじ5
- みりん大さじ2
- ごま油大さじ4
- 酢小さじ1
- 白ゴマ大さじ2
作り方
- 1ボウルに〈ポキ丼のタレ〉の材料を入れてよく混ぜ、食べやすく切ったカニカマを加えてなじませる。ラップをし、冷蔵庫に入れて少し休ませる。
- 21に、刻んだきゅうり、アボカド、玉ねぎを加え、さっと混ぜる。
- 3お皿に酢飯を盛り、②を乗せる。
- 4お好みでマヨネーズやわさびを乗せて完成。