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淡白な味わいの真だらをトマトソースと合わせて、おしゃれなイタリアンに!とろけたモッツァレラチーズと絡めて食べてくださいね。
材料 2人分
- アラスカ産甘塩真だら(切身)2切れ
- 白ワイン大さじ2
- カットトマト缶300g
- モッツァレラチーズ1/2個
- 塩コショウ少々
- 乾燥オレガノ少々
- オリーブオイル大さじ1
- 水100cc
作り方
- 1真だらの切身に塩コショウをふっておく。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温める。
- 3真だらを入れて両面に焼き色をつける。
- 4白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 5乾燥オレガノ、カットトマト缶、水を入れて約5分煮る。
- 6真だらに火が通ったら、スライスしたモッツァレッラをのせる。
- 7モッツァレッラが溶けたら、塩コショウでソースの味を調えて完成。