アラスカ産真だらのソテー ピザ仕立て | アラスカシーフードマーケティング協会(消費者向け)

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真だら

アラスカ産真だらのソテー ピザ仕立て

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淡白な味わいの真だらをトマトソースと合わせて、おしゃれなイタリアンに!とろけたモッツァレラチーズと絡めて食べてくださいね。

材料 2人分

  • アラスカ産甘塩真だら(切身)2切れ
  • 白ワイン大さじ2
  • カットトマト缶300g
  • モッツァレラチーズ1/2個
  • 塩コショウ少々
  • 乾燥オレガノ少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 100cc

作り方

  • 1真だらの切身に塩コショウをふっておく。
  • 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温める。
  • 3真だらを入れて両面に焼き色をつける。
  • 4白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
  • 5乾燥オレガノ、カットトマト缶、水を入れて約5分煮る。
  • 6真だらに火が通ったら、スライスしたモッツァレッラをのせる。
  • 7モッツァレッラが溶けたら、塩コショウでソースの味を調えて完成。

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