アラスカ産真だらのソテー 梅肉ソース | アラスカシーフードマーケティング協会

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真だら

アラスカ産真だらのソテー 梅肉ソース

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はちみつ梅干しのやさしい甘酸っぱさが、淡白な真だらの旨味を引き立てます。さっぱりヘルシーで、年配の方にもおすすめな創作メニューです。

材料 2人分

  • アラスカ産甘塩真だら(切身)2切れ
  • はちみつ梅干し5、6個
  • みりん大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • みょうがの千切り1個

作り方

  • 1フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ真だらを入れて焼く。
  • 2ボウルに種を外して細かく叩いた梅干し、煮切ったみりん、料理酒を入れてよく混ぜ合わせておく。
  • 3お皿に2のソースをしき、1の真だら、みょうがの千切りを盛りつけて完成。

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