アラスカ産銀だらのはちみつマリネ | アラスカシーフードマーケティング協会

recipes

銀だら

アラスカ産銀だらのはちみつマリネ

レシピ一覧へ戻る

はちみつと白ワインビネガーの甘酸っぱさがおいしいメニュー。しっかりと下味をしみこませることが、おいしく作るコツです。オーブンで簡単に調理できるのが嬉しいですね!

材料 6人分

  • アラスカ産銀だら(切身)6切れ
  • マリネソース
  • はちみつ650g
  • 減塩醤油240cc
  • グレープシードオイルまたはオリーブオイル少々
  • 白ワインビネガー180cc
  • 塩コショウ少々
  • 付け合わせ
  • にんにく(みじん切り)3片分
  • 無塩バター大さじ3
  • ベビーほうれん草適量
  • ナツメグ粉末少々
  • 塩コショウ少々

作り方

  • 1はちみつ、減塩醤油、グレープシードオイルまたはオリーブオイル、白ワインビネガーをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
  • 2ボウルに銀だらを入れ、味がしみ込むまで冷蔵庫で数時間~24時間寝かせる。
  • 3オーブンを230℃に予熱する。
  • 4ボウルから銀だらを取り出して塩コショウをまぶし、クッキングシートにのせてオーブンで7~8分焼く。
  • 5銀だらに焼き色が付いたら皿に盛り付け、マリネソースをかける。
  • 6鍋にバターとにんにくを入れ、バターの色が変わったらベビーほうれん草とナツメグ、塩コショウを入れてしんなりするまで炒める。
  • 76の付け合わせを銀だらに添えて完成。

レシピ一覧へ戻る