スパイシーアラスカ産銀だらのレタス包み | アラスカシーフードマーケティング協会(消費者向け)

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銀だら

スパイシーアラスカ産銀だらのレタス包み

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アラスカ産銀だらをレタスで包んだユニークなメニュー。おしゃれで見た目が華やかなこちらは、ホームパーティーなどにもおすすめ!一緒に包む野菜をアレンジすれば、様々な味わいが楽しめます。

材料 4人分

  • アラスカ産銀だら(8つに切り分ける)450g
  • 白味噌大さじ3
  • コチュジャン大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • アボカド(細かく刻む)1個
  • キュウリ(細かく刻む)1/2個
  • ラディッシュ(半分にし、薄くスライスする)1個
  • キヌア110g
  • きざみ生姜1/2個分
  • 和風ドレッシング120cc
  • レタス8枚
  • コリアンダー適量

作り方

  • 1オーブンを230℃に予熱する。
  • 2白味噌、コチュジャン、はちみつを混ぜ、銀だらに塗る。
  • 3銀だらをアルミホイルに乗せ、焼き色が付くまで5~7分焼き、少し冷ます。
  • 4アボカド、キュウリ、ラディッシュ、しょうが、キヌア、ドレッシングを混ぜ合わせる。
  • 54と銀だら1切れをレタスに乗せ、コリアンダーをトッピングしたら、完成。

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