アラスカ産サーモンのスパイシーコーンミール焼き | アラスカシーフードマーケティング協会

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紅鮭

アラスカ産サーモンのスパイシーコーンミール焼き

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カリッとした衣とふっくらしたサーモンの食感が楽しい、アラスカ産サーモンのスパイシーコーンミール焼き。衣をつけて焼くだけの簡単メニューです!みなさんは何のスパイスを使って作りますか?

材料 4人分

  • アラスカ産サーモン(切身)4切れ
  • コーンミール1/3カップ
  • お好みのスパイシーシーズニング(タコス用、カレー粉等)小さじ1と1/2~2
  • 小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  • 1ジッパー付きの袋にコーンミール、スパイシーシーズニング、塩を入れ混ぜ合わせる。
  • 2水洗いしたサーモンを1の袋に入れ、全体に調味料を馴染ませる。
  • 3フライパンに油を中火~強火で熱し、焼き色が付くまで3分ほどサーモンを焼く。
  • 4サーモンの上面にクッキングスプレーを吹きかけ、裏返したらさらに4分焼く。
  • 5冷凍サーモンを使用する場合は、220℃に予熱したオーブンにサーモンを移し、完全に火が通るまで6~8分焼いて、完成。

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