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アラスカ産 天然いくらでつくる豪華どんぶりは、食卓を華やかにしてくれる一皿。簡単につくれるのも魅力◎
材料 2人分
- アラスカ産天然いくら400g
- 鮭の切り身2切れ
- アラスカ産ズワイガニのほぐしみ50g
- 椎茸4個
- 舞茸100g
- バター10g
- 三つ葉適量
- A
- 米2合分
- 水360ml
- 油大さじ1
- 塩小さじ1
- 顆粒和風だし5g
作り方
- 1フライパンにバターを入れ、太めに切った椎茸と舞茸を手でほぐしていれ、さっと炒める。一度取り出す。
- 2同じフライパンに《A》をいれ木べらでよく混ぜる。
- 3鮭、1のきのこ、アラスカ産ズワイガニほぐしみをのせ蓋を閉め、強火で沸騰するまで加熱し、その後弱火で12分加熱する。蓋を閉めたまま15分保温する。
- 4鮭を取り出し、木べらで混ぜる。ご飯をお皿に盛りつけ、鮭の切り身、アラスカ産 天然いくら、三つ葉をのせてできあがり!※同じ分量で炊飯器でもお作りいただけます。