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ゆったりした休日のブランチにしたい、タラバ蟹をつかったちょっと贅沢でおしゃれなトースト。見た目の色もきれいなので、お皿に盛るとたちまちカフェ風の仕上がりに!
材料 2人分
- アラスカ産タラバ蟹(身を取り出しておく)200g
- アボカド1個
- レモン汁小さじ3
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- お好みのパン2人分
作り方
- 1皮と種を取ったアボカドとレモン汁(小さじ2)をボウルに入れ、フォークで滑らかになるまでマッシュする。塩・ブラックペッパーで味を調える。
- 2カニの身とレモン汁(小さじ1)を別のボウルに入れ、軽く混ぜてなじませる。
- 3トーストしたパンに1のアボカドペーストをぬり広げ、2のカニの身を乗せる。最後にお好みで、ブラックペッパーを振りかけて完成。