アラスカ産スケソウダラとアラスカのサステイナブルな漁業について紹介！

アラスカシーフードマーケティング協会は、白身魚の代表格「スケソウダラ」について、わかりやすく紹介した特設ページを公開いたしました。

アラスカで漁獲される天然白身魚のスケソウダラは、誰からも愛されるやさしい味わいゆえに、身は白身魚のフライやカニカマ、ちくわ、魚肉ソーセージなどの練り製品、また卵はパスタソースやおにぎりの具材として人気のたらこや明太子などに加工され、私たちの日々の食卓を支えています。

本特設ページでは、アラスカが取り組むサステイナブルな漁業やスケソウダラと日本の食卓について、イラストや写真を用いてわかりやすく紹介しています。

いつも何気なく食べているカニカマやちくわ、たらこや明太子の原料となるスケソウダラについて、この機会に学んでみるのはいかがでしょう。

アラスカシーフードマーケティング協会では、オリジナルレシピもご紹介しています。
ぜひ、お試しください。
∙ アラスカ産スケソウダラを使ったレシピはこちら
∙ たらこや明太子を使ったレシピこちら
∙ カニカマを使ったレシピはこちら
∙ ちくわを使ったレシピはこちら