seafood species
スケソウダラ
| 魚の種類 | タラ目タラ科 |
|---|---|
| 漁獲時期 | 1月～4月、6月～10月 |
日本で、そして世界中で愛されている天然の白身魚の代表格。アラスカのスケソウダラ漁業は、サステイナブルな漁業の模範的な例として世界中で高く評価されています。 日本でも漁獲されてきた魚だけに、日本の食卓でも様々な調理法、加工形態で長い間愛されてきた魚です。スケソウダラの卵は、たらこや明太子として多くの家庭で食べられています。
Nutritional Information
栄養価・栄養成分
エネルギー
76kcal
たんぱく質
17.4g
脂質
ー
飽和脂肪酸
0.12g
ナトリウム
100mg
コレステロール
76mg
エイコサペンタ
エン酸(EPA)
71mg
ドコサヘキサ
エン酸(DHA)
170mg
ビタミンB12
2.9μg
ビタミンA(レチノール活性当量)
10μg
ビタミンD
0.5μg
セレン
25μg
カリウム
350mg
鉄
0.2mg
カルシウム
13mg
（可食部100gあたり）
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