seafood species
真だら
魚の種類 | タラ科 |
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漁獲時期 | 9月~4月 |

日本では、「真だら」といえば鍋料理の材料としてお馴染みの食材です。 アラスカ産の「真だら」はしっとりしながらも身が締まっていて、寒い季節の食卓に欠かせない鍋の具材として重宝される他、ハーブやスパイスでソテーしてもおいしく召し上がっていただけます。 真だらの白子はスケソウダラよりも大きく高級品とされています。
Nutritional Information
栄養価・栄養成分
エネルギー
77kcal
たんぱく質
17.6g
脂質
ー
飽和脂肪酸
0.03g
ナトリウム
110mg
コレステロール
58mg
エイコサペンタ
エン酸(EPA)
24mg
ドコサヘキサ
エン酸(DHA)
42mg
ビタミンB12
1.3μg
ビタミンA(レチノール活性当量)
10μg
ビタミンD
1μg
セレン
31μg
カリウム
350mg
鉄
0.2mg
カルシウム
32mg
(可食部100gあたり)
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