紅鮭のニース風サラダ仕立て | アラスカシーフードマーケティング協会(消費者向け)

recipes

紅鮭

紅鮭のニース風サラダ仕立て

レシピ一覧へ戻る

アラスカ産の紅鮭をつかった彩りも鮮やかなボリュームサラダです。ゆで卵やポテトなど具だくさんなので、シェアしてもお一人様でも◎。自家製のフレンチドレッシングを添えてお召し上がりください。

材料 2人分

  • アラスカ産塩紅鮭1切れ
  • サニーレタス1~2 枚
  • グリーンカール1~2 枚
  • パプリカ(赤、黄)各 1/8 個
  • じゃがいも(茹でておく) 1個
  • オリーブ6個
  • ゆで卵1個
  • プチトマト4個
  • オリーブオイル小さじ1
  • ドレッシング適量
  • 【ドレッシング】
  • ハチミツ10g
  • 粒マスタード10g
  • 白ワインビネガー10ml
  • オリーブオイル20ml
  • 塩、黒コショウ各少々

作り方

  • 1アラスカ産塩紅鮭はオリーブオイルをひいたフライパンで火を通し、皮を外してほぐしておく。
  • 2野菜類はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
  • 3お皿に①のほぐした紅鮭、②の野菜類を彩りよく盛りつけ、ドレッシングを添えて完成。
  • 4【ドレッシング】ボウルに材料を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  • 5【ドレッシング】塩、黒コショウで味を整えて、完成。

レシピ一覧へ戻る