紅鮭のアクアパッツァ仕立て | アラスカシーフードマーケティング協会(消費者向け)

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紅鮭

紅鮭のアクアパッツァ仕立て

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材料を鍋に入れて煮込むだけ!魚介の旨味が凝縮した味わいのあるスープが絶品の煮込み料理は、いつもの食卓を一気に華やかにしてくれる一皿です。

材料 2人分

  • アラスカ産塩紅鮭2切れ
  • にんにく1片
  • あさり120g(12~13粒)
  • プチトマト8個
  • オリーブ(黒、緑)8個
  • バジルの葉(適当な大きさにちぎる)3~4枚
  • オリーブオイル30ml
  • 100ml
  • 少々

作り方

  • 1フライパンに全ての素材を入れてフタをして強火にかける。
  • 2あさりが開いたら塩で煮汁の味を整えて、お皿に盛りつけて完成。

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