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ふっくらジューシーなアラスカ産シマホッケを、みんな大好きな定番の甘辛味に！魚の調理に慣れない方にもオススメな簡単レシピです。冷めても硬くならず、冷蔵で2日程度保存できるのでお弁当にもぴったり！
材料 2人分
- アラスカ産シマホッケ半身1枚
- A
- 酒小さじ1
- おろししょうが（チューブ）3㎝
- 片栗粉大さじ2程度
- B
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ１
作り方
- 1アラスカ産シマホッケは一口大に切る。ボウルに入れ【A】を揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
- 2フライパンにサラダ油適量（分量外）をひいて中火で温める。①を両面こんがり焼いたら、蓋をして弱火で3～5分蒸し焼きにする。
- 3火が通ったら混ぜた【B】を加え、照りが出るまで絡める。