ふっくらジューシー!ご飯がすすむ『甘辛シマホッケ』 | アラスカシーフードマーケティング協会(消費者向け)

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ふっくらジューシー!ご飯がすすむ『甘辛シマホッケ』

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ふっくらジューシーなアラスカ産シマホッケを、みんな大好きな定番の甘辛味に!魚の調理に慣れない方にもオススメな簡単レシピです。冷めても硬くならず、冷蔵で2日程度保存できるのでお弁当にもぴったり!

材料 2人分

  • アラスカ産シマホッケ半身1枚
  • A
  • 小さじ1
  • おろししょうが(チューブ)3㎝
  • 片栗粉大さじ2程度
  • B
  • 醤油大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1

作り方

  • 1アラスカ産シマホッケは一口大に切る。ボウルに入れ【A】を揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
  • 2フライパンにサラダ油適量(分量外)をひいて中火で温める。①を両面こんがり焼いたら、蓋をして弱火で3~5分蒸し焼きにする。
  • 3火が通ったら混ぜた【B】を加え、照りが出るまで絡める。

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