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紅鮭

紅鮭とかぼちゃのハロウィン“おばけ”ホワイトドリア

ハロウィンらしく、チーズをおばけに見立てた仕上がりに。かぼちゃの甘みが溶け出したソースに、こんがり焼いて香ばしさをプラスした紅鮭がよく合います。

洋食インスタ映えメニューおもてなし料理お子様にもおすすめごはん・パン・パスタなどメイン時短・簡単サーモン

1【下準備】
・スライスチーズをおばけの形にくり抜く。余った部分は適当な大きさにちぎる。
・焼き海苔で目と口を作る。1に作ったパーツを乗せる。（チーズおばけ）
・ご飯はあらかじめ炊いておく。
2かぼちゃを1cm厚さの扇型に切り、電子レンジで600W4分加熱する。
3玉ねぎは薄切りにし、ブラウンマッシュルームは5mm幅に切る。
4紅鮭の骨を取り除いて1-2cm角に切り、下味のこしょうを振る。
5フライパンにオリーブオイルを熱し、紅鮭をこんがり焼く。（中火4分）
6焼けたら一度取り出し、同じフライパンにバターを入れて溶かす。
73を加えて、中火でしんなりするまで炒める。かぼちゃを加えてさっと混ぜ合わせる。
8小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで弱火で炒める。
9牛乳を2-3回に分けて加え、都度混ぜながら中火で加熱する。
※牛乳は一気に加えるとソースにダマができるので、少しずつ加えましょう。
10コンソメ（顆粒）を加え、全体にとろみがつくまで中火で加熱する。
11耐熱皿にご飯を入れ、10をかける。チーズおばけと余ったチーズを乗せ、5を乗せる。
12トースターで約3分チーズが溶けるまで加熱する。
※ 加熱しすぎると、おばけが茶色く色付きます。