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アルミホイルに包んでトースターで焼くだけの簡単レシピ♪ カレーマヨのほんのり甘い味付けは、ふっくらやわらかいアブラガレイとの相性も良く、お子さまにもおすすめの一皿です。
材料 2人分
- アラスカ産アブラガレイ半身1枚（300g）
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- かいわれ大根適量
- 【A】
- 酒、オリーブオイル各小さじ2
- 【B】
- コンソメ（顆粒）大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
- カレー粉小さじ1
- はちみつ小さじ1と1/2
- 粗びき黒こしょう少々
- 塩少々
作り方
- 1アラスカ産アブラガレイはさっと洗い、余分な水分をペーパータオルでふき取り塩を両面に振ったら半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。
- 2アルミホイルを広げて半分に切ったカレイをのせたら、玉ねぎ、にんじんを半量のせて、【A】を半量加えて包む。同じようにもう1つ作ったら、トースターで15分ほど焼く。【B】は混ぜ合わせる。
- 3かいわれ大根を添えて、粗びき黒こしょう、【B】をかける。