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炊飯器に入れて炊くだけ！アラスカ産天然紅鮭（中辛）の塩味と千切りにしたたっぷりのしょうがの風味と香りが相性抜群の爽やかな炊き込みご飯。冷凍枝豆を入れて彩りも豊かに◎しょうがの量を調整すれば、お子様もおいしく召し上がっていただけます！
材料 4人分
- アラスカ産紅鮭（中辛）2切れ
- 米2合（300g）
- 冷凍枝豆正味60g
- しょうが30g
- 本みりん大さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
- 1【下準備】米はとぎ水に20分以上浸す。しょうがはよく洗い、皮付きのまま千切りにする。
- 2米はざるにあげ水をきり、炊飯器に移し、本みりんを入れてから、2合の目盛りまで水を入れ、塩を加えてひと混ぜする。
- 3②にしょうが（千切り）、冷凍枝豆（凍ったままでOK）をちらし、アラスカ産紅鮭（中辛）を並べ、炊飯する。
- 4アラスカ産紅鮭を取り出し皮と骨を取り除き、食べやすい大きさにほぐしたらご飯に戻し入れ、しゃもじで切るように混ぜる。