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塩も醤油も一切不要！アラスカ産紅鮭（中辛）とじゃがいもを炒めてマヨネーズとカレー粉で風味付けした食欲がわく一品。臭みのないアラスカ産天然紅鮭を使っているので下ごしらえも不要で調理もラクラク◎お子様もおいしくお召し上がりいただけます。
材料 2人分
- アラスカ産紅鮭（中辛） 2切れ
- じゃがいも小2個または大1個（250g程度）
- サラダ油大さじ1
- 【A】
- マヨネーズ大さじ1
- カレー粉小さじ1/2
- パセリ ※乾燥パセリでもOK1房（4～5g）
作り方
- 1【下準備】じゃがいもは薄い半月切り（3～4㎜幅）、アラスカ産紅鮭（中辛）は1切れ1㎝幅に切る。【A】を合わせて混ぜておく。パセリは細かく刻む。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて両面焼く。じゃがいもに火が通り透明感が出てきたら、アラスカ産紅鮭（中辛）を入れ、中火で3〜4分焼く。 ※ ときどき上下を返し焦げないように焼く
- 3火を止め、【A】を入れて絡める。お好みでパセリをちらす。