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アメリカの定番大皿料理「マカロニチーズ」をちょっとアレンジ。タラバ蟹を入れてちょっとリッチになった、子どもも大人も大好きなメニューです。
材料 3～4人分
- アラスカ産タラバカニ（身を取り出しておく）200g
- マカロニ200g
- アスパラガス（食べやすい大きさに切る）4本
- バター50g
- 小麦粉30g
- 塩小さじ1
- ブラックペッパー小さじ1
- 無脂肪乳400cc
- ミックスチーズ150g
- パルメザンチーズ50g
- パン粉50g
- 乾燥パセリ適量
作り方
- 1オープンを200度に予熱しておく。
- 2鍋を中弱火にかけ、バターを入れて溶かす。小麦粉を加え、ダマにならないよう2分程絶えずかき混ぜる。
- 32に塩、ブラックペッパー、無脂肪乳も加え、ソースにとろみが出るまでかき混ぜる。
- 4火を弱火にし、ミックスチーズ、パルメザンチーズを加えたら火を止め、チーズがなめらかになるまでかき混ぜる。
- 5鍋にマカロニ、カニ、アスパラガスを加えてソースと合わせる。
- 65を耐熱皿に入れ、パン粉と乾燥パセリをそれぞれに振りかける。
- 7予熱したオーブンで20分焼く。