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冷めてもおいしい真だらを、わさびと唐辛子の効いたピリ辛ドレッシングと合わせたサラダに。アボカドのクリーミーさが全体をうまくまとめてくれます。
材料 2人分
- アラスカ産甘塩真だら（切身）2切れ
- 料理酒大さじ1
- アボカド1個
- 練りわさび10g
- ごま油大さじ2
- 塩少々
- 煎りゴマ少々
- 輪切り唐辛子少々
作り方
- 1真だらは食べやすい大きさに切り軽く塩をしておく。
- 2耐熱皿に1、料理酒を入れてラップをし、600wの電子レンジで4分加熱し、冷ましておく。
- 3ボウルに練りわさび、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせる。
- 42の真だらと、食べやすい大きさに切ったアボカドを加えてよく混ぜ合わせ、塩で味を整える。
- 5お皿に盛り付けて炒り胡麻、輪切り唐辛子をふりかけて完成。