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はちみつ梅干しのやさしい甘酸っぱさが、淡白な真だらの旨味を引き立てます。さっぱりヘルシーで、年配の方にもおすすめな創作メニューです。
材料 2人分
- アラスカ産甘塩真だら（切身）2切れ
- はちみつ梅干し5、6個
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ2
- サラダ油大さじ1
- みょうがの千切り1個
作り方
- 1フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ真だらを入れて焼く。
- 2ボウルに種を外して細かく叩いた梅干し、煮切ったみりん、料理酒を入れてよく混ぜ合わせておく。
- 3お皿に2のソースをしき、1の真だら、みょうがの千切りを盛りつけて完成。