カニカマの梅たまにゅうめん | アラスカシーフードマーケティング協会

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カニカマ

カニカマの梅たまにゅうめん

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梅干しと卵が入ったやさしい味わいの出汁が、身体にやさしく沁み渡ります。カニカマを加えることでタンパク質も一緒に摂れる、栄養満点のメニューに!

材料 2人分

  • カニカマ50g
  • 1個
  • そうめん100g
  • 梅干し1個
  • 細ネギ2本
  • 鰹節適量
  • A
  • 500cc
  • 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
  • みりん大さじ1
  • B
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2

作り方

  • 1細ねぎは小口切りに、鰹節はパックの上から揉み潰すか、フードプロセッサーで粉末状にする。
  • 2カニカマは5cm長さ5mm幅に切る。梅干しは種と実に分けて、実は6等分くらいにちぎる。
  • 3梅干しの種と、カニカマを鍋に入れ、Aを注いで中火にかける。
  • 4煮立ったら弱火で2分ほど煮て、あらかじめ混ぜておいたBを加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。鰹節を混ぜて火を止める。
  • 5そうめんを茹でて水にとり、水気を絞って器にもる。4の汁をかけ、細ねぎを散らして完成。

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