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いくらとキウイフル―ツを合わせた新鮮な一品。甘みと酸味、塩味のバランスがちょうどよく、いくらの鮮やかな赤色がパーティーシーンを華やかに彩ります。
材料 2人分
- アラスカ産いくら30g
- 水切りヨーグルト40g
- キウイフルーツ1/2個
- ディル1枝
- オリーブオイル小さじ1
- バゲット2枚
作り方
- 1ヨーグルト（400g）をざるに空けて一晩冷蔵庫で置き、水分を切って水切りヨーグルトにする。
- 2キウイフルーツは皮をむいて１cm角に切っておく。
- 3トーストしたバゲットに水切りヨーグルトを塗り、上にキウイフルーツ、いくら、ディルをのせてオリーブオイルをかけて完成。