アラスカ産いくらのクロスティーニ | アラスカシーフードマーケティング協会

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いくら&筋子

アラスカ産いくらのクロスティーニ

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いくらとキウイフル―ツを合わせた新鮮な一品。甘みと酸味、塩味のバランスがちょうどよく、いくらの鮮やかな赤色がパーティーシーンを華やかに彩ります。

材料 2人分

  • アラスカ産いくら30g
  • 水切りヨーグルト40g
  • キウイフルーツ1/2個
  • ディル1枝
  • オリーブオイル小さじ1
  • バゲット2枚

作り方

  • 1ヨーグルト(400g)をざるに空けて一晩冷蔵庫で置き、水分を切って水切りヨーグルトにする。
  • 2キウイフルーツは皮をむいて1cm角に切っておく。
  • 3トーストしたバゲットに水切りヨーグルトを塗り、上にキウイフルーツ、いくら、ディルをのせてオリーブオイルをかけて完成。

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