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アラスカ産銀だらをレタスで包んだユニークなメニュー。おしゃれで見た目が華やかなこちらは、ホームパーティーなどにもおすすめ！一緒に包む野菜をアレンジすれば、様々な味わいが楽しめます。
材料 4人分
- アラスカ産銀だら（8つに切り分ける）450g
- 白味噌大さじ3
- コチュジャン大さじ1
- はちみつ大さじ1
- アボカド（細かく刻む）1個
- キュウリ（細かく刻む）1/2個
- ラディッシュ（半分にし、薄くスライスする）1個
- キヌア110g
- きざみ生姜1/2個分
- 和風ドレッシング120cc
- レタス8枚
- コリアンダー適量
作り方
- 1オーブンを230℃に予熱する。
- 2白味噌、コチュジャン、はちみつを混ぜ、銀だらに塗る。
- 3銀だらをアルミホイルに乗せ、焼き色が付くまで5～7分焼き、少し冷ます。
- 4アボカド、キュウリ、ラディッシュ、しょうが、キヌア、ドレッシングを混ぜ合わせる。
- 54と銀だら1切れをレタスに乗せ、コリアンダーをトッピングしたら、完成。