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カリッとした衣とふっくらしたサーモンの食感が楽しい、アラスカ産サーモンのスパイシーコーンミール焼き。衣をつけて焼くだけの簡単メニューです！みなさんは何のスパイスを使って作りますか？
材料 4人分
- アラスカ産サーモン（切身）4切れ
- コーンミール1/3カップ
- お好みのスパイシーシーズニング（タコス用、カレー粉等）小さじ1と1/2～2
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1ジッパー付きの袋にコーンミール、スパイシーシーズニング、塩を入れ混ぜ合わせる。
- 2水洗いしたサーモンを1の袋に入れ、全体に調味料を馴染ませる。
- 3フライパンに油を中火～強火で熱し、焼き色が付くまで3分ほどサーモンを焼く。
- 4サーモンの上面にクッキングスプレーを吹きかけ、裏返したらさらに4分焼く。
- 5冷凍サーモンを使用する場合は、220℃に予熱したオーブンにサーモンを移し、完全に火が通るまで6～8分焼いて、完成。