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赤、緑、黄のカラフルな見た目がインスタ映えも◎パーティーシーンや特別な日にも最適な一品。
材料 4人分
- アラスカ産塩いくら100ｇ
- アラスカ産塩紅鮭（焼いたもの）2切れ
- 卵1個
- アボカド1個
- ナチュラルチーズ50g
- きゅうり1/2本
- フレッシュディル少々
- 白ごま少々
- サラダ油小さじ2
- A
- オリーブオイル大さじ1/2
- わさび少々
- 醤油大さじ1
- 寿司飯
- 米2合
- 酢大さじ4
- 砂糖大さじ3
- 塩小さじ2/3
作り方
- 1【寿司飯】 米は研いでざるに上げて水気を切り、炊飯器の内釜に入れて2合の水加減で３０分ほど浸水させてから炊く。
- 2酢、砂糖、塩を合わせて混ぜておく。
- 3炊けたご飯を飯台か大きなボウルに入れ、熱いうちに2を回しかけうちわであおぎながらしゃもじで切るように混ぜる。
- 4【ちらしの具】 アボカドは皮をむいて種を取り２センチ角に切る。チーズも2センチ角、きゅうりは薄く輪切りにしてから塩少々（分量外）で塩もみし水分を絞る。
- 5卵をボウルに割って塩少々（分量外）を加えて溶きほぐし、サラダ油を温めたフライパンで焼いて炒り卵にする。
- 6卵をボウルに割って塩少々（分量外）を加えて溶きほぐし、サラダ油を温めたフライパンで焼いて炒り卵にする。
- 7Aの材料を混ぜ合わせ、お好みでかけてお召し上がりください。