特盛りいくら丼 | アラスカシーフードマーケティング協会(消費者向け)

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いくら&筋子

特盛りいくら丼

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アラスカ産 天然いくらでつくる豪華どんぶりは、食卓を華やかにしてくれる一皿。簡単につくれるのも魅力◎

材料 2人分

  • アラスカ産天然いくら400g
  • 鮭の切り身2切れ
  • アラスカ産ズワイガニのほぐしみ50g
  • 椎茸4個
  • 舞茸100g
  • バター10g
  • 三つ葉適量
  • A
  • 2合分
  • 360ml
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 顆粒和風だし5g

作り方

  • 1フライパンにバターを入れ、太めに切った椎茸と舞茸を手でほぐしていれ、さっと炒める。一度取り出す。
  • 2同じフライパンに《A》をいれ木べらでよく混ぜる。
  • 3鮭、1のきのこ、アラスカ産ズワイガニほぐしみをのせ蓋を閉め、強火で沸騰するまで加熱し、その後弱火で12分加熱する。蓋を閉めたまま15分保温する。
  • 4鮭を取り出し、木べらで混ぜる。ご飯をお皿に盛りつけ、鮭の切り身、アラスカ産 天然いくら、三つ葉をのせてできあがり!※同じ分量で炊飯器でもお作りいただけます。

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