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オーブンでこんがり焼いた香ばしいチーズとジューシーな真だらがおいしい一品。ユニークなズッキーニヌードルと一緒に召し上がれ！
材料 4人分
- アラスカ産真だら（切身）4切れ
- ズッキーニ（ピーラーで薄くスライスする）中サイズ2個
- 無塩バター大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- A
- パルメザンチーズ25g
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- レモン汁小さじ1
- 乾燥バジル適量
- オレガノ適量
- オニオンパウダー適量
- 塩コショウ適量
- パルメザンチーズ（トッピング用）適量
作り方
- 1フライパンに無塩バターとオリーブオイルを熱する。ピーラーで薄くスライスし、ヌードルに見立てたズッキーニを入れて、塩コショウで味を整えながら柔らかくなるまでソテーする。
- 2オーブンをグリル用に設定し、予熱しておく。ボウルにAの材料を入れてよく混ぜたものを、真だらの切り身の上にそれぞれぬり広げる。
- 3②をぬった真だらを天板に並べ、オープンで5～7分焼く。
- 4表面がふつふつし、きつね色になってきたらオーブンの温度を150℃まで下げ、真だらに火が通るまでさらに3分焼く。
- 5オーブンから出し、お皿に、ソテーしたズッキーニ、真だらの順に盛り付け、トッピング用のパルメザンチーズをお好みでかける。