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サクッとした衣と、子持ち昆布のプチプチ食感がたまらない。ビールとの相性抜群のアレンジレシピ。
材料 2人分
- 味付け子持ち昆布100ｇ（2本）
- 板のり1枚
- 揚げ油適量
- レモン（くし形）1個
- ＜天ぷら衣＞
- 卵1個
- 水180ｍｌ
- 薄力粉120ｇ
作り方
- 1【天ぷら衣】ボウルに卵を割り入れて水を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2【天ぷら衣】薄力粉を加えてダマが残るくらい混ぜ合わせて衣の完成。
- 3【天ぷら】味付け子持ち昆布に半分に切った板のりを巻きつける。
- 4【天ぷら】天ぷら衣をつけて180℃に温めた揚げ油でカラッと揚げてキッチンペーパーで油を切る。
- 5【天ぷら】器に盛り付けてレモンを添えて完成。